$("popover_element_id").attr('data-content',"Hello World");
Tapi, ketika data-contentnya berupa html, misal isi data-content nya seperti ini :
Hello World
var html = $("popover_element_id").data("content") ;
var x = document.createElement('div');
x.innerHTML = html;
x.querySelector('#change_me').innerHTML = "Alhamdulillah"
$("popover_element_id").attr('data-content',x.innerHTML);